Jagodni sladoled

Sladice Vegansko

Najprej pripravimo sladkorni sirup tako, da vzamemo 1 kilogram sladkorja in ga zalijemo z enim litrom vode. Damo kuhat. Ko nam zavre, vremo tako dolgo, da nam tekočina povre na polovico. Takrat odstavimo in ohladimo. Ko se tekočina ohladi, nastane sladkorni sirup, ki je odlična osnova za vse sladolede, na vodni bazi. Jagode operemo in pdrežemo peclje. Nato jih narežemo v kozico in pretlčimo z vilico. Damo na mali ogenj in malo mešamo, tako da spustijo sok in zavrejo. Takrat odstavimo in dodamo glukozo. Lepo premešamo in vse skupaj zmiksamo v univerzalnem mešalcu. Dodamo sladkorni sirup, še enkrat dobro premešamo in v aparatu za delanje sladoleda, pripravimo sorbet. Serviramo takoj.

Sestavine za osebe
jagode 500 g
sladkorni sirup 250 g
glukoza 50 g
kcalkJ
155 649
875 3663
190 795
Jagodni sladoled

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!