Jesenska paradižnikova juha s klinčki in cimetom
Juhe Jesen Vegansko
V loncu segrejemo olje in mu dodamo sladkor. Ko sladkor karamelizira, dodamo cimet, klinčke, na drobno narezan česen, papriko v prahu in pirino moko.
Vse sestavine v loncu dobro premešamo, malo prepražimo, nato pa zalijemo s paradižnikovo omako.
Solimo in popramo po okusu.
Počakamo, da juha zavre in se zgosti. Če je pregosta, jo razredčimo z malo vode.
Jabolko operemo, olupimo in narežemo na majhne rezine ter ga dodamo skoraj kuhani juhi.
Ko se jabolko zmehča in skoraj začne razpadati, juho s paličnim mešalnikom gladko zmešamo.
Pripravljeno zimsko paradižnikovo juho z začimbami postrežemo toplo, po želji z opečenimi kruhki.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| paradižnikova omaka | 500 ml |
| olivno olje | 2 žlici |
| trsni sladkor | 1 žlica |
| klinčki | 3 kosi |
| mlet cimet | 1 žlička |
| paprika v prahu | 1 žlička |
| pirina moka | 2 žlici |
| strok česna | 3 kosi |
| jabolko | 1 kos |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 31 | 130 |
| 800 | 3349 |
| 375 | 1570 |
| 330 | 1382 |
| 261 | 1093 |
| 31 | 130 |
| 388 | 1624 |
| 133 | 557 |
| 52 | 218 |
Čas priprave: 00:45:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Da narezana jabolka ne postanejo rjava
Vsi nasvetiKadar režemo jabolka na kocke ali krhlje, jih pokapljamo z limoninim sokom, da ne postanejo rjava. Uporabimo lahko tudi jabolčni sok.