Jesenska zelenjava iz pečice z gorgonzolo
Zelenjavne jedi Glavne jedi Vegetarijansko
Pečico segrejemo na 220 stopinj. Zelenjavo umijemo in očistimo ali olupimo. Brstični ohrovt prerežemo na polovico. Korenje in pastinak po dolgem prerežemo na polovico in povprek narežemo na 7 cm dolge kose. Koromač narežemo na štiri oz. šest kosov. Topinambur pustimo cel oz. ga prerežemo na polovico, če so gomolji večji.
Česen, zelišča in čili sesekljamo in jih skupaj s soljo in poprom zamešamo med zelenjavo. Zelenjavo naložimo v pekač ali stekleno posodo, prelijemo z vinom in juho, pokrijemo s pokrovom ali alu folijo ter pečemo 25 minut v sredini pečice.
Zmešamo olje in med ter s tem prelijemo pečeno zelenjavo. Odkrito pečemo še 25 minut. Gorgonzolo narežemo na drobne kocke in potresemo po zelenjavi ter postavimo v pečico za toliko časa, da se sir prične topiti. Ponudimo s skledo jesenske solate.
Česen, zelišča in čili sesekljamo in jih skupaj s soljo in poprom zamešamo med zelenjavo. Zelenjavo naložimo v pekač ali stekleno posodo, prelijemo z vinom in juho, pokrijemo s pokrovom ali alu folijo ter pečemo 25 minut v sredini pečice.
Zmešamo olje in med ter s tem prelijemo pečeno zelenjavo. Odkrito pečemo še 25 minut. Gorgonzolo narežemo na drobne kocke in potresemo po zelenjavi ter postavimo v pečico za toliko časa, da se sir prične topiti. Ponudimo s skledo jesenske solate.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| brstični ohrovt | 200 g |
| gomoljna zelena | 250 g |
| korenje | 250 g |
| koromač | 2 kosa |
| topinambur | 400 g |
| rožmarin | 2 vejici |
| timijan | 4 vejice |
| česen | 5 kosov |
| čili | 1 kos |
| sol | 2 ščepca |
| poper | 1 ščepec |
| belo vino | 100 ml |
| zelenjavna juha | 100 ml |
| olivno olje | 6 žlic |
| med | 1 žlička |
| gorgonzola | 250 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 72 | 301 |
| 68 | 281 |
| 88 | 364 |
| 31 | 130 |
| 292 | 1223 |
| 238 | 996 |
| 125 | 523 |
| 133 | 557 |
| 57 | 239 |
| 82 | 343 |
| 28 | 117 |
| 800 | 3349 |
| 305 | 1277 |
| 840 | 3517 |
Čas priprave: 01:10:00