Ješprenova rižota s sipo

Morske jedi Glavne jedi Zelenjavne jedi
Najprej skuhamo ješprenj na zob (''al dente''). Medtem v posodi na oljčnem olju malo popečemo sipo, dodamo nalistan korenček, por in stebelno zeleno pa narezano na kolobarje.

Ko vse skupaj malo popečemo, dodamo strt česen in limonin sok. Takrat solimo in popramo, ter zalijemo z vermouthom. Dodamo ješprenj z 2 dl vode, v kateri smo ga kuhali in črnilo. Vse skupaj lepo povremo še kakšnih 10 minut.

Serviramo v globokem krožniku in malo potresemo s nasekljanim peteršiljem.
Sestavine za osebe
sipa 500 g
sipino črnilo 1 kos
ješprenj 1.5 skodelice
por 1 kos
korenje 1 kos
stebelna zelena 2 vejici
česen 2 kosa
vermouth 1 dl
limonin sok 1/2 kos
sol 1/2 žličke
poper 2 ščepca
olivno olje 2 žlici
kcalkJ
790 3308
370 1549
354 1482
58 243
35 147
14 59
133 557
110 461
23 96
800 3349
Ješprenova rižota s sipo

Čas priprave: 00:35:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako ohraniti korenje sveže

Vsi nasveti
Pred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!