Jogurtov štrudelj
Sladice Mlečne jedi
V moko naredimo luknjo, vanj zlijemo olje in ščepec soli, nato z nožem mešamo in počasi prilivamo vodo. Ko premešamo, začnemo z rokami gnesti testo in to delamo približno 10 minut oz. toliko časa, da se ne lepi več na roke.
Nato testo postavimo na pomokan pladenj in čez poveznemo toplo skledo - pustimo 30 minut.
Nadev zmešamo skupaj in ga pustimo tako dolgo, da drobtine posrkajo mokroto (cca. 10 minut). Nato testo razvaljamo na tanko na pomokanem prtu. Ne vlečemo preveč na roke, ker je polnozrnata moka bolj občutljiva in se nam lahko začne trgati.
Nadev namažemo po celem testu in s pomočjo prta zrolamo v rolado.
Damo na peki papir in pečemo pri 200 stopinjah cca. 50 minut. Ko je pečeno, premažemo z mlekom, kateremu smo dodali malo ruma in pokrijemo s servetom. Pustimo, da se malo ohladi in ga narežemo.
Nato testo postavimo na pomokan pladenj in čez poveznemo toplo skledo - pustimo 30 minut.
Nadev zmešamo skupaj in ga pustimo tako dolgo, da drobtine posrkajo mokroto (cca. 10 minut). Nato testo razvaljamo na tanko na pomokanem prtu. Ne vlečemo preveč na roke, ker je polnozrnata moka bolj občutljiva in se nam lahko začne trgati.
Nadev namažemo po celem testu in s pomočjo prta zrolamo v rolado.
Damo na peki papir in pečemo pri 200 stopinjah cca. 50 minut. Ko je pečeno, premažemo z mlekom, kateremu smo dodali malo ruma in pokrijemo s servetom. Pustimo, da se malo ohladi in ga narežemo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| polnozrnata moka | 250 g |
| olje | 2 žlički |
| sol | 1 ščepec |
| voda | 2 dl |
| sadni jogurt | 2 kosa |
| drobtine | 50 g |
| cimet | 1 žlica |
| kisla smetana | 1 kos |
| jajca | 1 kos |
| mleko | 1 kos |
| rum | 1 žlička |
| fruktoza | 5 žlic |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 930 | 3894 |
| 857 | 3588 |
| 53 | 222 |
| 175 | 733 |
| 261 | 1093 |
| 217 | 909 |
| 144 | 603 |
| 63 | 264 |
| 224 | 938 |
| 349 | 1461 |
Čas priprave: 01:30:00