Kaki s kremno skuto, čokolado in orehi

V veliki posodi z metlico penasto zmešamo skuto, sladkor, kislo in sladko smetano, da dobimo rahlo homogeno zmes. Kaki razpolovimo in ga z jedilno žlico ločimo od lupine. Z mešalnikom ga zmešamo v gladek pire.

Čokolado stopimo nad vodno kopeljo in pazimo, da je ne segrejemo preveč, saj se sicer sesiri in ni uporabna. Segrevamo do maksimalno 50 stopinj. Vmes prepražimo orehe, saj so veliko boljši, ko se sprosti aroma. Pazimo le, da jih ne zažgemo. Ko začnejo dišati, jih odstavimo z ognja in sesekljamo na drobno.

Vzamemo kozarčke in jih po plasteh napolnimo z okusnimi sestavinami. Lahko si pomagamo z vrečko za okraševanje in to storimo elegantneje in hitreje. Sestavine si sledijo v takšnem zaporedju: kremna skuta, kapljice čokolade, kakijev pire in praženi orehi na vrhu.

Sladico lahko okrasimo tudi z vnaprej pripravljenimi čokoladnimi lističi ali palčkami.