Karamelizirani mandlji
Sladice Vegansko Diši po praznikih
Mandlje pečemo 10 minut pri 180 ºC. Nato v večjo ponvico nalijemo vodo in vanjo vsujemo sladkor ter sol. Kuhamo nekaj minut, nato pa v sladkorno raztopino vsujemo mandlje in ves čas mešamo.
Ko izhlapi večino vode in se pričnejo lepiti, jih za 2 minuti odstranimo z ognja in še vedno mešamo. V tem času se bo sladkor oprijel mandljev, zato jih ponovno pristavimo na ogenj in pražimo še minuto ali dve, da rahlo porjavijo.
Nato jih vsujemo na pladenj in ponudimo, ko se ohladijo.
Ko izhlapi večino vode in se pričnejo lepiti, jih za 2 minuti odstranimo z ognja in še vedno mešamo. V tem času se bo sladkor oprijel mandljev, zato jih ponovno pristavimo na ogenj in pražimo še minuto ali dve, da rahlo porjavijo.
Nato jih vsujemo na pladenj in ponudimo, ko se ohladijo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| mandlji | 0.5 kg |
| sladkor | 200 g |
| sol | 0.5 žličke |
| voda | 2 dl |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 750 | 3140 |
Čas priprave: 00:30:00