Kari s fižolom in sladkim krompirjem

Vegetarijansko Zelenjavne jedi Glavne jedi
Fižol očistimo, prerežemo na polovico, stresemo v slani krop in ga kuhamo 8 minut. Kuhani fižol odcedimo, prelijemo z mrzlo vodo in ga stresemo na cedilo. V majhni ponvi pražimo koriander, kumino, koromač, poper in zdrobljeni čili 1 minuto ter pustimo ohladiti. Nato v začimbe zamešamo še kurkumo.

Čebulo in ingver olupimo ter drobno sesekljamo. Olupljeni sladki krompir po dolgem prerežemo na polovico in ga narežemo na tanke rezine. Jogurt in paradižnik zmešamo z metlico.

V širokem loncu segrejemo olje, dodamo čebulo, jo stekleno opražimo in dodamo še ingver ter sladki krompir. Pražimo nekaj minut, dodamo kuhani fižol, paradižnikov jogurt in juho. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo na srednji vročini 15 minut. Na koncu vmešamo še šatraj in peteršilj.

Nasvet: Odlična priloga je tudi basmati riž.
Sestavine za osebe
stročji fižol 50 dag
sladki krompir 30 dag
čebula 150 g
paradižnik 180 g
zelenjavna juha 500 ml
koriander 1 žlica
koromačeva semena 1 žlica
mleta kumina 0.5 žličke
poper 1 žlička
čili 1 kos
kurkuma v prahu 1 žlica
ingver 10 g
sončnično olje 3 žlice
jogurt 150 g
šetraj 4 vejice
peteršilj 2 vejici
kcalkJ
175 733
342 1432
71 293
38 155
28 117
21 88
350 1465
57 239
364 1524
8 33
120 502
89 368
286 1197
37 155
Kari s fižolom in sladkim krompirjem

Čas priprave: 00:50:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!