Klasična boranja brez mesa

Zelenjavne jedi Juhe Na žlico
Boranjo (fižol) očistimo in jo skuhamo do mehkega v slanem kropu. Prav tako narežemo krompir na grižljaj velike kocke in ga skuhamo v slanem kropu.

Medtem ko kuhamo fižol in krompir, v veliki posodi prepražimo drobno nasekljano čebulo. Nato dodamo na kocke narezan paradižnik, ki bo spustil sok. Vanj stremo česen in dodamo lovor in svež majaron ter solimo in popramo. Dodamo papriko in jo malo popražimo.

Nato dodamo boranjo in zalijemo z vodo, v kateri se je kuhala. Enako storimo s krompirjem in po potrebi še malo zalijemo.

Vse skupaj kuhamo tako dolgo, da nam tekočina malo povre in da se juha zgosti. Juha je še boljša naslednji dan.
Sestavine za osebe
fižol 300 g
krompir 500 g
čebula 2 kosa
česen 4 kosi
paradižnik 3 kosi
lovorjev list 3 liste
rdeča mleta paprika 0.5 žličke
peteršilj 2 žlici
majaron 1 žlička
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlička
kcalkJ
429 1796
375 1570
47 197
133 557
21 88
37 155
400 1675
800 3349
Klasična boranja brez mesa

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Svež krompir

Vsi nasveti
Da krompir ohrani svežino, ga shranjujte skupaj z jabolkom.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!