Kokosova čokoladna pita

Sladice
V multipraktiku zdrobimo kekse v drobtinice. Stopimo 30 g kokosovega olja in prelijemo kekse. Dobro premešamo in potisnemo mešanico ob dno tortnega modela. Uporabimo obroč za torto s premerom 20 cm. Postavimo v hladilnik za 30 minut.

Pečico ogrejemo na 180 °C in popražimo lešnike dokler niso zlatorumeni. Vmes vsake toliko pretresemo pekač, da bodo čim bolj enakomerno popečeni. Lešnike olupimo, jih stresemo med 2 kuhinjski krpi in začnemo s krožnimi gibi pritiskati nanje. Grobo nasekljamo.

Nad vodno kopeljo stopimo čokolado. Temperatura naj ne preseže 32 °C, saj se struktura potem spremeni in začno se pojavljati grudice. Dodamo 25 g kakava (prostalega pustimo za posip) in 40 g kokosovega olja.

Medtem segrejemo kokosovo mleko. Ima naj približno isto temperaturo kot čokolada. Dodamo čokoladno mešanico ter narahlo premešamo. Iz hladilnika vzamemo dno in ga prelijemo s 4 - 5 žlicami kreme. Potresemo z 2/3 nasekljanih praženih lešnikov in prelijemo še s preostankom kreme. Pustimo počivati v hladilniku vsaj 12 ur.

10 minut pred serviranjem vzamemo pito iz hladilnika, potresemo s kakavom in preostankom praženih lešnikov. Pita je res bogata, zato teh 8 koščkov povsem zadostuje za 8 oseb.
Sestavine za osebe
lešniki 100 g
mandljevi piškoti 140 g
kokosovo olje 40 g
kokosovo mleko 200 ml
kakav v prahu 30 g
čokolada 200 g
kokosovo olje 40 g
kcalkJ
504 2110
669 2801
343 1432
233 976
119 498
1058 4430
343 1432
Kokosova čokoladna pita

Čas priprave: 02:00:00

Pripravil-a: Sara P. - lolita bopa

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!