Konfirani melancani
Priloge Vegansko
Najprej melancan olupimo tako, da ga obrežemo. Narežemo na majhne kocke in damo v kozico. Prelijemo z oljčnim oljem in solimo. Damo na mali ogenj in pričnemo kuhat.
Ko nam zavre, zmanjšamo temperaturo in pustimo, da se melancani kuhajo v olju približno 20 minut. Vsake toliko časa premešamo. Po 20 minutah melancane precedimo in olje hranimo. Tako pripravljeni melancani so odličen dodatek k rižotam in testeninam, ker nam obogatijo okus tako, kot nam s svežimi melancani ne bi nikoli uspelo.
Olje v katerem smo jih kuhali, ohladimo in ga hranimo, ker ga lahko porabimo še enkrat, za pečenje mesa ali pripravo katerekoli jedi, ki vsebuje pečenje na oljčnem olju.
Ko nam zavre, zmanjšamo temperaturo in pustimo, da se melancani kuhajo v olju približno 20 minut. Vsake toliko časa premešamo. Po 20 minutah melancane precedimo in olje hranimo. Tako pripravljeni melancani so odličen dodatek k rižotam in testeninam, ker nam obogatijo okus tako, kot nam s svežimi melancani ne bi nikoli uspelo.
Olje v katerem smo jih kuhali, ohladimo in ga hranimo, ker ga lahko porabimo še enkrat, za pečenje mesa ali pripravo katerekoli jedi, ki vsebuje pečenje na oljčnem olju.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| jajčevec | 1 kos |
| olivno olje | 4 dl |
| sol | 2 ščepca |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 33 | 138 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:40:00