Korenčkov kolač
Sladice
Korenje s ščepcem soli skuhamo na pari, da se zmehča.
Pečico ogrejemo na 180 °C. Model za pecivo (šarkelj, štruco ali tortni model) namažemo z margarino ali maslom. Če uporabimo model za šarklje, na dno po želji položimo nekaj celih orehov - za okras.
V mešalnik/blender damo kuhano korenje, olje, sladkor in sladkor z vanilijo. Vse skupaj zmešamo v gladko zmes. Prelijemo v skledo in primešamo mleko ter limonin sok. Ob mešanju z ročnim mešalnikom ali metlico postopoma dodajamo moko in pecilni prašek. Primešamo še psilium in nasekljane orehe.
Testo vlijemo v pripravljen model in pečemo 45-55 minut na 180°C. Z zobotrebcem preverimo, ali je kolač pečen. Nekaj minut naj se ohlaja v modelu, potem ga previdno zvrnemo iz modela na mrežico ter pustimo, da se docela ohladi.
Če bomo v kolaču uporabili mleko rastlinskega izvora, bo primeren za vegane in druge, ki ne uživajo jajc ali mlečnih izdelkov.
Pečico ogrejemo na 180 °C. Model za pecivo (šarkelj, štruco ali tortni model) namažemo z margarino ali maslom. Če uporabimo model za šarklje, na dno po želji položimo nekaj celih orehov - za okras.
V mešalnik/blender damo kuhano korenje, olje, sladkor in sladkor z vanilijo. Vse skupaj zmešamo v gladko zmes. Prelijemo v skledo in primešamo mleko ter limonin sok. Ob mešanju z ročnim mešalnikom ali metlico postopoma dodajamo moko in pecilni prašek. Primešamo še psilium in nasekljane orehe.
Testo vlijemo v pripravljen model in pečemo 45-55 minut na 180°C. Z zobotrebcem preverimo, ali je kolač pečen. Nekaj minut naj se ohlaja v modelu, potem ga previdno zvrnemo iz modela na mrežico ter pustimo, da se docela ohladi.
Če bomo v kolaču uporabili mleko rastlinskega izvora, bo primeren za vegane in druge, ki ne uživajo jajc ali mlečnih izdelkov.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| korenje | 300 g |
| sol | 1 ščepec |
| sončnično olje | 100 ml |
| mleko | 150 ml |
| vanilijev sladkor | 2 zavitek |
| trsni sladkor | 140 g |
| bela moka | 240 g |
| pecilni prašek | 1 zavitek |
| limonin sok | 1 žlička |
| orehi | 100 g |
| laneno seme | 1 žlička |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 105 | 440 |
| 120 | 502 |
| 63 | 264 |
| 525 | 2198 |
| 799 | 3345 |
| 23 | 96 |
| 645 | 2700 |
| 460 | 1926 |
Čas priprave: 01:30
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako izstisniti čim več limoninega soka
Vsi nasvetiDa iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.