Korenčkova juha z ingverjem

Zelenjavne jedi Predjedi Zimske juhice Juhe
Čebulo nasekljamo na drobno in jo v loncu na olivnem olju pričnemo pražiti. Medtem korenček olupimo in narežemo na palec debele rezine. Dodamo k čebuli in dodamo še nasekljan česen. Solimo in popramo ter zalijemo z vinom in dodamo timijan.

Počakamo, da nekoliko povre in takrat dolijemo vodo. Pustimo, da se kuha približno pol ure oz. tako dolgo, da je korenje mehko. Voda do takrat že dodobra povre in takrat dodamo nastrgan ingver.

Juho prelijemo v mešalnik, kjer jo sesekljamo, da postane kremasta. Med sekljanjem dodamo juhi še maslo. Serviramo jo v globokem krožniku in jo malo pokapamo z olivnim oljem.
Sestavine za osebe
čebula 1 kos
česen 2 kosa
belo vino 1 dl
ingver v prahu 1 ščepec
timijan 2 vejici
korenje 500 g
voda 6 dl
maslo 50 g
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
kcalkJ
47 197
133 557
82 343
125 523
175 733
360 1507
400 1675
Korenčkova juha z ingverjem

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!