Korenčkova marmelada

Vegansko Namazi
Korenje operemo, olupimo in naribamo na drobno. Jabolko operemo, olupimo in narežemo na manjše kose. V lonec stresemo sladkor, korenje in jabolko ter na majhnem ognju počasi pražimo nekaj minut. Vmes ves čas mešamo, da se ne prime.

Praženi mešanico dodamo sok cele limone, vanilin sladkor in kardamom ter pražimo še nekaj minut. V lonec zlijemo vodo, premešamo in počasi kuhamo okrog 40 minut. Vmes večkrat premešamo. Korenje z dodatki potem dobro premešamo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko marmelado.

Marmelado zlijemo v vroče, sterilne kozarce, skoraj do vrha in jih dobro zapremo s sterilnimi pokrovčki. Kozarčke zavijemo v več kuhinjskih prtičkov in počakamo, da se ohladijo.
Sestavine za osebe
korenje 0.5 kg
jabolko 1 kos
limona 1 kos
voda 300 ml
rjavi sladkor 1 žlica
vanilin sladkor 1/2 žličke
kardamom 1/2 žličke
kcalkJ
52 218
29 121
367 1537
357 1495
Korenčkova marmelada

Čas priprave: 01:10:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako ohraniti korenje sveže

Vsi nasveti
Pred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!