Koromač v solati z grenivko in rokforjem
1. Grenivki olupimo kot jabolko in ju filiramo (izrežemo sadne krhlje brez kožice). Koromač prerežemo na polovico, izrežemo trdi kocen, odrežemo zelenje in ga shranimo. Nato koromač narežemo na tanke rezine. Sir narežemo na kocke.
2. V posodi zmešamo narezani koromač, olje, limonov sok in olive ter vse skupaj krepko začinil s soljo in poprom. Tako pripravljeno solato pustimo stati 10 minut. Pred serviranjem vanjo vmešamo krhlje grenivke, jo naložimo na krožnike in potresemo z rokforjem in koromačevim zelenjem.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| grenivka | 2 kosa |
| koromač | 2 kosa |
| črna oliva | 100 g |
| olivno olje | 50 ml |
| limonin sok | 1 žlica |
| gorgonzola | 200 g |
| koper | 1 ščepec |
| sol | 1 ščepec |
| poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 42 | 176 |
| 31 | 130 |
| 100 | 419 |
| 800 | 3349 |
| 23 | 96 |
| 672 | 2814 |
Čas priprave: 00:25:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako izstisniti čim več limoninega soka
Vsi nasvetiDa iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.