Kostanjeve tortice (brez glutena)
Sladice Jesen Muffini
Pečico segrejemo na 180 °C. V kozici segrejemo sladko smetano do 80 °C in jo zlijemo v posodo s čokolado. Z metlico dobro premešamo, da dobimo homogeno maso in ohladimo. Z mešalnikom penasto stepemo sladkor z jajci. Čokoladno maso v tankem curku med stepanjem prilivamo penasto stepenim jajcem.
Na koncu masi primešamo kostanjev pire, mandljevo moko ter sodo bikarbono. Maso nadevamo v papirnate posodice, ki smo jih predhodno namestili v pekač za muffine. Pečemo 12 minut.
Pečene tortice ohladimo. Poleg lahko ponudimo čokoladni ganache ali vanilijevo kremo.
Na koncu masi primešamo kostanjev pire, mandljevo moko ter sodo bikarbono. Maso nadevamo v papirnate posodice, ki smo jih predhodno namestili v pekač za muffine. Pečemo 12 minut.
Pečene tortice ohladimo. Poleg lahko ponudimo čokoladni ganache ali vanilijevo kremo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| jajca | 3 kosi |
| trsni sladkor | 80 g |
| sladka smetana | 130 ml |
| čokoladne kapljice | 80 g |
| kostanjev pire | 250 g |
| mandlji | 100 g |
| soda bikarbona | 1 žlička |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 144 | 603 |
| 300 | 1256 |
| 133 | 557 |
| 380 | 1591 |
| 63 | 260 |
| 580 | 2428 |
Čas priprave: 00:30:00