Kovač iz pečice s krompirjem in kaprami
Morske jedi Glavne jedi
Najprej skuhamo krompir. Nato ga olupimo in narežemo poljubno. Premešamo ga z oljčnim oljem, kaprami soljo in poprom. Kovača nasolimo in malo potresemo z belim poprom. V trebuh mu damo vejici rožmarina in nanj položimo par rezin limone.
V pekač stresemo krompir in nanj položimo kovača. Zalijemo z vinom in dodamo maslo. Spečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah 25 minut. Kovača filiramo in položimo na krompir. Prelijemo z omako, ki je nastala pri pečenju.
Kovač je odlična morska riba, ki ponavadi ni gojena (takšna, ki se dobi pri nas) in ima odlično kompaktno belo meso.
V pekač stresemo krompir in nanj položimo kovača. Zalijemo z vinom in dodamo maslo. Spečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah 25 minut. Kovača filiramo in položimo na krompir. Prelijemo z omako, ki je nastala pri pečenju.
Kovač je odlična morska riba, ki ponavadi ni gojena (takšna, ki se dobi pri nas) in ima odlično kompaktno belo meso.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| kovač | 1 kos |
| krompir | 4 kosi |
| limona | 1/2 kos |
| rožmarin | 2 vejici |
| kapre | 2 žlici |
| olivno olje | 3 žlice |
| sol | 2 ščepca |
| beli poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 105 | 440 |
| 75 | 314 |
| 29 | 121 |
| 238 | 996 |
| 29 | 121 |
| 800 | 3349 |
| 292 | 1223 |
Čas priprave: 00:40:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako izstisniti čim več limoninega soka
Vsi nasvetiDa iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.