Kranjska ribana kaša v skorji parmezana (kranjska klobasa)

Narezano šalotko in česen prepražimo v ponvi z malo olja. Dodamo na kocke narezano kranjsko klobaso in zalijemo z vinom. Parmezan naribamo na peki papir in oblikujemo krog. Postavimo v pečico za toliko časa, da se sir stopi. Stopljen parmezan damo hitro na posodico, da se oblikuje po njej. V drugem loncu zavremo vodo in skuhamo kašo do polovice. Kašo prestavimo h klobasi in vse skupaj pokuhamo do želene mehkobe. Na koncu dodamo še malo parmezana in začimbe.


Namig:

H kaši dodamo parmezan, da dobimo bolj kremno zmes.

Sestavine za osebe
kranjska klobasa 2 kosa
ribana kaša 300 g
parmezan 300 g
šalotka 1 kos
česen 1 strok
vino 1 dl
poper
sol
kcalkJ
315 1319
1161 4861
1260 5275
70 293
83 348
Kranjska ribana kaša v skorji parmezana (kranjska klobasa)

Čas priprave: 30 min

Pripravil-a: Darko Klemen

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!