Krapec
Sladice Diši po praznikih
Testo: Najprej pripravimo kvašeno testo kot za potico. V presejano moko vlijemo kvas, ki smo ga raztopili v mleku, stopljeno maslo ter penasto stepene rumenjake in sladkor. Testo stepamo tako dolgo, da se začne ločevati od posode, nato ga pustimo pokritega počivati vsaj 1 uro.
Nadev: Skuti primešamo vse sestavine za skutno-rižev nadev. Okrogel model za pite namastimo in vanj položimo v krog razvaljano testo, ki mora segati čez rob modela. Nato vanj nanesemo skutni nadev. Robove testa zdaj zavihamo čez del nadeva, podobno kot pri gibanici zavihjači.
Premažemo jih z maslom in pečemo v pečici 10 minut pri 200 stopinjah, nato pa še pol ure pri 180 stopinjah.
Nadev: Skuti primešamo vse sestavine za skutno-rižev nadev. Okrogel model za pite namastimo in vanj položimo v krog razvaljano testo, ki mora segati čez rob modela. Nato vanj nanesemo skutni nadev. Robove testa zdaj zavihamo čez del nadeva, podobno kot pri gibanici zavihjači.
Premažemo jih z maslom in pečemo v pečici 10 minut pri 200 stopinjah, nato pa še pol ure pri 180 stopinjah.
Sestavine za osebe | |
---|---|
kvas | 1 kos |
gladka moka | 300 g |
rumenjak | 2 kosa |
maslo | 50 g |
sol | 1 žlička |
sladkor | 3 žlice |
limonina lupina | 5 g |
mleko | 2 dl |
Za nadev | |
skuta | 500 g |
jajca | 2 kosa |
kisla smetana | 2 dl |
sladkor | 50 g |
vanilin sladkor | 1 zavitek |
cimet | 1 ščepec |
riž | 300 g |
kcal | kJ |
---|---|
168 | 703 |
1092 | 4572 |
318 | 1331 |
360 | 1507 |
375 | 1570 |
1 | 4 |
63 | 264 |
515 | 2156 |
144 | 603 |
217 | 909 |
188 | 783 |
261 | 1093 |
390 | 1633 |

Čas priprave: 02:00:00