Krapovi krapiči

Glavne jedi Mesne jedi
Krapa očistimo tako, da z njega potegnemo kožo in odstranimo potrebušino. Tako pripravljenega čez noč namočimo v rdeče vino, v katerega smo narezali čebulo. Marinirano meso zmeljemo, dodamo začimbe, jajca in drobtine. Sesekljano čebulo, česen in panceto prepražimo ter dodamo masi. Pustimo stati približno 1 uro.

Nato oblikujemo manjše polpetke in jih ocvremo v olju. Zraven postrežemo toplo krompirjevo solato.

Namig: zaradi krapovih drobnih in mehkih kosti je najbolje, da meso zmeljete. Pri krapu je zelo pomembna marinada. Priporočljivo je, da ga marinirate čez noč. Pri krapu morate biti natančni, da odstranite kožo, vso maščobo in trebuševino, da ne ostane okus po blatu.
Sestavine za osebe
krap 1 kos
rdeče vino 1 l
čebula 3 kosi
česen 1 kos
peteršilj 1 šopek
korenje 1 kos
jajca 2 kosa
krušne drobtine 250 g
panceta 100 g
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
majaron 1 ščepec
timijan 1 ščepec
olje 0.5 l
kcalkJ
162 678
85 356
47 197
133 557
35 147
144 603
875 3663
542 2269
125 523
857 3588
Krapovi krapiči

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Darko Klemen

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!