Krema iz pinjenca z omako iz kivana
Vegetarijansko Sadne jedi Sladice
Kivano razpolovimo po dolžini in z žlico izdolbemo meso. Želatino zmehčamo v mrzli vodi. Penasto umešamo pinjenec, sladkor in limetin sok. Iztisnemo želatino, jo raztopimo in jo mlačno umešamo v pinjenec. Postavimo na hladno, da se začne strjevati. Takoj vmešamo stepeno sladko smetano. Napolnimo polovičke kivanov in pustimo stati v hladilniku vsaj 1 uro, da se strdi. Medtem začinimo meso kivana s sladkorjem v prahu, mareličnim žganjem in vanilijevo sredico. Polnjene sadeže kivana naložimo na krožnik, posujemo z malinami in okrasimo s citronsko meliso.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| sladkor | 35 g |
| sladka smetana | 100 ml |
| želatina | 3 liste |
| sladkor v prahu | 1 žlička |
| vanilija | 1 kos |
| maline | 1 skodelica |
| pinjenec | 250 ml |
| limetin sok | 1 žlica |
| marelično žganje | 0.1 dl |
| citronska melisa | 1 kos |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 131 | 548 |
| 133 | 557 |
| 278 | 1164 |
| 375 | 1570 |
| 286 | 1197 |
| 52 | 218 |
| 40 | 167 |
| 25 | 105 |
| 333 | 1394 |
Čas priprave: 00:20:00