Kremna juha iz rdeče pese s kozjim sirom
Zelenjavne jedi Juhe Zimske juhice
Rdečo peso umijemo in damo kuhat v soljeno vodo. Krompir olupimo in narežemo na male kocke, ter ga tudi skuhamo in pustimo v vodi. Ko je pesa kuhana (približno enako, kot če bi kuhali cel krompir) jo ohladimo, olupimo in narežemo na male kocke.
V posodi na oljčnem olju popražimo čebulo in česen, ter dodamo rdečo peso, počakamo še minutko, da popražimo še peso in dodamo krompir z vodo, zalijemo z zelenjavno osnovo (ker jo imate doma zelo redko, v vodi skuhajte 1 zelenjavno kocko) in smetano, ter pustimo na srednjem ognju vreti še približno 10 minut.
Dodamo majaron, po potrebi tudi olje in poper, ter juho zmiksamo v univerzalnem mešalcu ali s paličnim mešalnikom. Vedno lahko kremne juhe obogatimo s koščkom masla, medtem ko jo miksamo.
Juhi dodamo svež kozji sir (najboljši je svež in ne zorjen, ki deluje kot pasirana skuta), ko je juha že v krožniku in še malo popopramo.
V posodi na oljčnem olju popražimo čebulo in česen, ter dodamo rdečo peso, počakamo še minutko, da popražimo še peso in dodamo krompir z vodo, zalijemo z zelenjavno osnovo (ker jo imate doma zelo redko, v vodi skuhajte 1 zelenjavno kocko) in smetano, ter pustimo na srednjem ognju vreti še približno 10 minut.
Dodamo majaron, po potrebi tudi olje in poper, ter juho zmiksamo v univerzalnem mešalcu ali s paličnim mešalnikom. Vedno lahko kremne juhe obogatimo s koščkom masla, medtem ko jo miksamo.
Juhi dodamo svež kozji sir (najboljši je svež in ne zorjen, ki deluje kot pasirana skuta), ko je juha že v krožniku in še malo popopramo.
Sestavine za osebe | |
---|---|
majaron | 1 ščepec |
poper | 1 ščepec |
sol | 1 ščepec |
olivno olje | 3 žlice |
krompir | 2 kosa |
zelenjavna osnova | 1 l |
smetana | 1/2 kos |
rdeča pesa | 1 kg |
kozji sir | 100 g |
česen | 3 kosi |
čebula | 1 kos |
kcal | kJ |
---|---|
800 | 3349 |
75 | 314 |
7 | 29 |
133 | 557 |
38 | 159 |
269 | 1126 |
133 | 557 |
47 | 197 |

Čas priprave: 01:00:00