Kremna juha iz rdeče pese s kozjim sirom

Zelenjavne jedi Juhe Zimske juhice
Rdečo peso umijemo in damo kuhat v soljeno vodo. Krompir olupimo in narežemo na male kocke, ter ga tudi skuhamo in pustimo v vodi. Ko je pesa kuhana (približno enako, kot če bi kuhali cel krompir) jo ohladimo, olupimo in narežemo na male kocke.

V posodi na oljčnem olju popražimo čebulo in česen, ter dodamo rdečo peso, počakamo še minutko, da popražimo še peso in dodamo krompir z vodo, zalijemo z zelenjavno osnovo (ker jo imate doma zelo redko, v vodi skuhajte 1 zelenjavno kocko) in smetano, ter pustimo na srednjem ognju vreti še približno 10 minut.

Dodamo majaron, po potrebi tudi olje in poper, ter juho zmiksamo v univerzalnem mešalcu ali s paličnim mešalnikom. Vedno lahko kremne juhe obogatimo s koščkom masla, medtem ko jo miksamo.

Juhi dodamo svež kozji sir (najboljši je svež in ne zorjen, ki deluje kot pasirana skuta), ko je juha že v krožniku in še malo popopramo.
Sestavine za osebe
majaron 1 ščepec
poper 1 ščepec
sol 1 ščepec
olivno olje 3 žlice
krompir 2 kosa
zelenjavna osnova 1 l
smetana 1/2 kos
rdeča pesa 1 kg
kozji sir 100 g
česen 3 kosi
čebula 1 kos
kcalkJ
800 3349
75 314
7 29
133 557
38 159
269 1126
133 557
47 197
Kremna juha iz rdeče pese s kozjim sirom

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Svež krompir

Vsi nasveti
Da krompir ohrani svežino, ga shranjujte skupaj z jabolkom.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!