Kremna parmezanova juha z oljem belega tartufa

Mlečne jedi Juhe Zimske juhice
V loncu na oljčnem olju prepražimo nasekljano čebulo in česen. Solimo in popramo ter dodamo na kocke narezan krompir. Vse skupaj zalijemo z vodo in mlekom ter počakamo, da zavre.

Ko zavre, naribamo malo muškatnega oreščka in dodamo na kocke narezane skorje parmezana in jabolko. Vse skupaj kuhamo tako dolgo, da je krompir razkuhan in med kuho vsake toliko malo premešamo, da se nam na dno posode na prime parmezan.

Ko je juha kuhana, jo v univerzalnem mešalcu z maslom zmiksamo v gosto kremno juho. Serviramo v globok krožnik in šele takrat pokapamo malo z oljem belega tartufa. Okrasimo z krešo.
Sestavine za osebe
krompir 4 kosi
čebula 1 kos
česen 2 kosa
mleko 1 l
voda 1 l
parmezan 200 g
jabolko 1 kos
maslo 100 g
muškatni orešček 1 kos
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlička
olje z belim tartufom 1 žlička
kcalkJ
75 314
47 197
133 557
63 264
840 3517
52 218
720 3014
545 2282
400 1675
800 3349
120 502
Kremna parmezanova juha z oljem belega tartufa

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!