Kremna polenta s panceto

Priloge
Panceto razporedimo v pekač na peki papir in jo na 180 stopinjah približno 5 minut hrustljavo zapečemo v pečici.

Ko jo vzamemo iz pečice malo počakamo, da se ohladi, ker bo takrat bolj hrustljava, a vendar moramo paziti, da je ne pustimo ohlajat v maščobi, ker se bo takrat nazaj napila svoje maščobe, ki jo izgubi med pečenjem.

V slanem kropu skuhamo polento, ki jo solimo in ji dodamo maslo in parmezan. Takrat vzamemo panceto in jo nadrobimo v polento ter premešamo in takoj serviramo. Le tako bo panceta v polenti hrustljava.

Sestavine za osebe
polenta 1 skodelica
voda 3 skodelic
panceta 50 g
parmezan 1 skodelica
maslo 50 g
sol 1 ščepec
kcalkJ
70 293
271 1135
420 1758
360 1507
Kremna polenta s panceto

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!