Krhka jabolčna pita

Sladice S-Budget
Maslo pustimo na sobni temperaturi, da postane mehko. 100 g sladkorja zgnetemo z maslom, moko, pecilnim praškom, vanilinim sladkorjem, 1 veliko žlico kisle smetane, limonino lupino in vinom v gladko testo, ki ga pustimo pokritega v hladilniku počivati 1 uro.

Medtem v posodi segrejemo olje in dodamo preostali sladkor ter narezana in očiščena jabolka. Skuhamo jabolčno zmes, ki bo delovala kot napol kuhana čežana. Torej jabolka pustimo še na zob.

Testo v pekač damo tako, da ga narežemo na približno 1 centimeter tanke rezine in obložimo dno pekača, ki smo ga prekrili s peki papirjem. S prsti skrbno zapolnimo luknje in testo potiskamo od sredine navzven, da dobimo rob.

Z jabolčno zmesjo napolnimo testo in preostanek testa naribamo na jabolka. Tako pripravljeno pito pečemo približno 35 minut na 180 stopinjah in jo potem pustimo, da se še malo ohladi. Ko se pita ohladi, pektin, ki so ga izločila jabolka, veže perfektno strukturo nadevu.
Sestavine za osebe
limonina lupina 1 ščepec
olje 4 žlice
jabolko 1 kg
belo vino 3 žlice
vanilijev sladkor 1 kos
pecilni prašek 1 kos
jajca 1 kos
sladkor 300 g
maslo 200 g
moka 300 g
kcalkJ
29 121
857 3588
52 218
82 343
357 1495
200 837
144 603
1125 4710
1440 6029
1092 4572
Krhka jabolčna pita

Čas priprave: 01:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!