Krompir s skuto (čompe)
Priloge
Najprej krompir dobro operemo in ga celega skuhamo v slani vodi. Krompir kuhamo približno pol ure, ali tako dolgo, da če zapičimo vanj nož, sam pade z noža.
Medtem ko kuhamo krompir, skuto solimo in popramo, ter jo dobro premešamo. Dodamo še peteršilj in po želji tudi malo limoninega soka, če je skuta preveč pusta.
Kuhan krompir odcedimo in ga pustimo počivat 10 minut. Nato ga razpolovimo in nadevamo s pripravljenim skutinim nadevom.
Medtem ko kuhamo krompir, skuto solimo in popramo, ter jo dobro premešamo. Dodamo še peteršilj in po želji tudi malo limoninega soka, če je skuta preveč pusta.
Kuhan krompir odcedimo in ga pustimo počivat 10 minut. Nato ga razpolovimo in nadevamo s pripravljenim skutinim nadevom.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| mladi krompir | 400 g |
| polnomastna skuta | 200 g |
| peteršilj | 2 vejici |
| sol | 1 ščepec |
| grobo mlet poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 344 | 1440 |
| 206 | 862 |
| 37 | 155 |
| 400 | 1675 |
Čas priprave: 00:45:00