Krompirjev golaž s svežo papriko

Vegetarijansko Zelenjavne jedi Glavne jedi Na žlico
Krompir olupimo, narežemo na štiri kose, kuhamo v slani vodi 15 minut in ga dobro odcedimo. Papriko kuhamo v vreli slani vodi 8 minut, jo prelijemo z mrzlo vodo, olupimo in narežemo na 2 cm velike rombe. Čebulo in česen fino sesekljamo. Mlado čebulo narežemo na kolobarje.

Na maslu stekleno opražimo čebulo, česen in kumino, potresemo s papriko in moko, malo prepražimo in zalijemo z juho ter smetano. Omako kuhamo 10 minut, nato dodamo kuhani krompir in papriko ter kuhamo na majhnem ognju 10 minut.

Nekaj minut pred koncem kuhanja dodamo še mlado čebulo in začinimo s soljo in poprom. Pred serviranjem golaž potresemo z narezanim koprom.
Sestavine za osebe
krompir 800 g
rdeča paprika 2 kosa
rumena paprika 2 kosa
čebula 2 kosa
česen 2 kosa
šalotka 5 kosov
maslo 30 g
mleta kumina 1 žlička
paprika v prahu 1 žlica
moka 1 žlica
zelenjavna juha 750 ml
sladka smetana 150 ml
poper 2 ščepca
sol 1 žlička
koper 1 ščepec
kcalkJ
600 2512
367 1537
27 113
47 197
133 557
70 293
216 904
31 130
364 1524
28 117
133 557
Krompirjev golaž s svežo papriko

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: www.rad-dobrojem.si

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Svež krompir

Vsi nasveti
Da krompir ohrani svežino, ga shranjujte skupaj z jabolkom.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!