Krompirjev golaž s svežo papriko
Vegetarijansko Zelenjavne jedi Glavne jedi Na žlico
Krompir olupimo, narežemo na štiri kose, kuhamo v slani vodi 15 minut in ga dobro odcedimo. Papriko kuhamo v vreli slani vodi 8 minut, jo prelijemo z mrzlo vodo, olupimo in narežemo na 2 cm velike rombe. Čebulo in česen fino sesekljamo. Mlado čebulo narežemo na kolobarje.
Na maslu stekleno opražimo čebulo, česen in kumino, potresemo s papriko in moko, malo prepražimo in zalijemo z juho ter smetano. Omako kuhamo 10 minut, nato dodamo kuhani krompir in papriko ter kuhamo na majhnem ognju 10 minut.
Nekaj minut pred koncem kuhanja dodamo še mlado čebulo in začinimo s soljo in poprom. Pred serviranjem golaž potresemo z narezanim koprom.
Na maslu stekleno opražimo čebulo, česen in kumino, potresemo s papriko in moko, malo prepražimo in zalijemo z juho ter smetano. Omako kuhamo 10 minut, nato dodamo kuhani krompir in papriko ter kuhamo na majhnem ognju 10 minut.
Nekaj minut pred koncem kuhanja dodamo še mlado čebulo in začinimo s soljo in poprom. Pred serviranjem golaž potresemo z narezanim koprom.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| krompir | 800 g |
| rdeča paprika | 2 kosa |
| rumena paprika | 2 kosa |
| čebula | 2 kosa |
| česen | 2 kosa |
| šalotka | 5 kosov |
| maslo | 30 g |
| mleta kumina | 1 žlička |
| paprika v prahu | 1 žlica |
| moka | 1 žlica |
| zelenjavna juha | 750 ml |
| sladka smetana | 150 ml |
| poper | 2 ščepca |
| sol | 1 žlička |
| koper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 600 | 2512 |
| 367 | 1537 |
| 27 | 113 |
| 47 | 197 |
| 133 | 557 |
| 70 | 293 |
| 216 | 904 |
| 31 | 130 |
| 364 | 1524 |
| 28 | 117 |
| 133 | 557 |
Čas priprave: 00:45:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Svež krompir
Vsi nasvetiDa krompir ohrani svežino, ga shranjujte skupaj z jabolkom.