Krompirjev kruh

Predjedi Priloge Vegansko

Skuhan krompir zmečkamo in ohladimo. Kvas Fala in sladkor raztopimo v mlačni vodi in ga dodamo k obema vrstama presejane moke, dodamo krompir, sol in zamesimo testo. Najprej mešamo počasi, med mešanjem postopno dodajamo olje, na koncu mešamo na najvišji hitrosti. Ko je testo dobro premešano in odstopa od posode, ga damo na toplo vzhajati, posodo pokrijemo.

 

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na pol in oblikujemo dva manjša hlebčka. Hlebček položimo na pomokan prt v pehar, pokrijemo in damo še enkrat vzhajati. Vzhajani hlebček prestavimo v vročo pečico in pečemo deset minut na 220 °C, nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo nadaljnjih 35 minut. Po potrebi hlebček med peko pokrijemo.

Sestavine za osebe
kocka kvasa Fala 1 kos
ržena moka 20 dag
bela moka 80-85 dag
krompir 30 dag
olje 1 dl
sol 3 žličke
sladkor 1 žlička
kcalkJ
54 226
724 3031
2664 11154
225 942
857 3588
375 1570
Krompirjev kruh

Čas priprave: 02:20:00

Pripravil-a: Fala Slonček

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Svež krompir

Vsi nasveti
Da krompir ohrani svežino, ga shranjujte skupaj z jabolkom.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!