Krompirjev narastek z belgijskim radičem

Glavne jedi Mesne jedi
Krompir olupimo, drobno narežemo in kuhamo v slani vodi 20 minut. Medtem belgijski radič po dolgem prerežemo na polovico in izrežemo trdi kocen. V ponvi segrejemo maslo in vanj položimo radič s prerezano stranjo navzdol. Pečemo ga 3 minute, solimo in popramo, obrnemo in pečemo na drugi strani 1 minuto. Rahlo ga ohladimo in vsako polovico ovijemo z rezino pršuta.

Namastimo model za narastke in pečico segrejemo na 220 stopinj. Paradižnike narežemo na drobne kocke. Sir narežemo na rezine. Timijan osmukamo in lističe sesekljamo.

Kuhani krompir odcedimo in stisnemo skozi stiskalnico za krompir. Vanj z metlico zamešamo preostalo maslo in smetano. Vmešamo narezani paradižnik, limonina lupinico in timijan. Začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.

V model naložimo radič, nanj porazdelimo narezani sir in vse prekrijemo s krompirjevo maso, jo poravnamo in pokapljamo z oljem. Narastek pečemo na drugi rešetki od spodaj 25 - 30 minut.
Sestavine za osebe
krompir 600 g
radič 2 kosa
kuhan pršut 5 dag
maslo 50 g
suh paradižnik 30 g
timijan 4 vejice
sir 100 g
sladka smetana 75 ml
limonina lupina 1 žlička
sol 2 ščepca
poper 1 ščepec
muškatni orešček 1 ščepec
olivno olje 2 žlici
kcalkJ
450 1884
23 96
58 239
360 1507
56 230
125 523
404 1691
133 557
29 121
545 2282
800 3349
Krompirjev narastek z belgijskim radičem

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!