Krompirjeva juha s kokosovim mlekom in kurkumo

Juhe Zelenjavne jedi
Čebulo in krompir olupimo ter narežemo na manjše kose. V lonec damo kokosovo maščobo in na njej prepražimo čebulo ter krompir. Dodamo kurkumo, česen in olupljen (na drobno narezan ingver) ter vse skupaj dobro premešamo.

Zelenjavi prilijemo kokosovo mleko in jušno osnovo. Juho kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča, nato pa jo s paličnim mešalnikom zmešamo do gladkega. Na koncu juhi primešamo še limonin sok. Čili prerežemo na pol, odstranimo semena in ga na drobno narežemo.

Krompirjevo juho s kokosovim mlekom postrežemo s čilijem in peteršiljem.
Sestavine za osebe
čebula 1 kos
krompir 500 g
ingver 10 g
česen 2 strok
kurkuma v prahu 1 žlička
kokosovo mleko 400 ml
zelenjavna osnova 700 ml
čili paprika 1 kos
peteršilj 5 vejice
kokosovo maslo 1 žlica
limonin sok 2 žlici
kcalkJ
47 197
375 1570
8 33
364 1524
233 976
7 29
40 167
37 155
656 2747
23 96
Krompirjeva juha s kokosovim mlekom in kurkumo

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pazljivo s čilijem

Vsi nasveti
Kadar režete čili, poskrbite, da vaše roke ne pridejo v stik z očmi. Roke si po rezanju takoj umijte, ali pa uporabljajte gumijaste rokavice.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!