Krompirjeva juha
Juhe Zimske juhice
Krompir olupimo, zrežemo na kocke, damo v lonec, dodamo pol žličke soli, zalijemo s toliko vode, da je krompir pokrit, in kuhamo v pokriti posodi 20 minut. Korenček ostrgamo, operemo in narežemo na majhne kocke. Por očistimo, temeljito operemo in zrežemo na kolobarje. Por in korenček kuhamo v pokriti posodi z malo slane vode 15 minut. Slanino zrežemo na kocke, čebulo na kolobarje.
Krompir pretlačimo s polovico vode, v kateri se je kuhal, dodamo korenček in por. Mesno ali kostno juho segrejemo in jo dodajamo med mešanjem. Slanino popražimo v ponvi, dodamo kolobarje čebule in jih zlato zapečemo. V juho zamešamo kislo smetano. Slanino, čebulo in peteršilj potresemo preko juhe in serviramo.
Krompir pretlačimo s polovico vode, v kateri se je kuhal, dodamo korenček in por. Mesno ali kostno juho segrejemo in jo dodajamo med mešanjem. Slanino popražimo v ponvi, dodamo kolobarje čebule in jih zlato zapečemo. V juho zamešamo kislo smetano. Slanino, čebulo in peteršilj potresemo preko juhe in serviramo.
Sestavine za osebe | |
---|---|
krompir | 480 g |
sol | 1 ščepec |
korenje | 100 g |
por | 300 g |
slanina | 30 g |
čebula | 1 kos |
jušna osnova | 5 dl |
kisla smetana | 15 g |
peteršilj | 2 žlici |
kcal | kJ |
---|---|
360 | 1507 |
35 | 147 |
174 | 729 |
163 | 678 |
47 | 197 |
4 | 17 |
33 | 134 |
37 | 155 |

Čas priprave: 00:35:00