Krompirjeva pita z rožmarinom in rdečo čebulo

Glavne jedi Vegetarijansko
Krompir operemo in ga celega v olupku skuhamo v osoljenem kropu. Skuhan krompir odcedimo, ga olupimo in narežemo na manjše kose. V ponvici segrejemo 2 žlici oljčnega olja in na njem na hitro prepražimo na polmesece narezano belo čebulo, nato dodamo narezan krompir in ščep rožmarina. Vse skupaj solimo in popramo po okusu ter dobro premešamo.

Rdečo čebulo narežemo na šest kolobarjev in jih na oljčnem olju z obeh strani popečemo. Pečico segrejemo na 180 °C. Krhko testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo na velikost štirioglatega pekača dimenzij 17 × 25 cm z visokim robom in ga obložimo. Odvečen rob odrežemo.

Na testo položimo folijo, nanjo stresemo kroglice za peko in testo slepo pečemo 20 minut. Po 20 minutah odmaknemo folijo s kroglicami in testo pečemo še 5 minut.

Pripravljen popražen krompir s čebulo stresemo na pečeno krhko testo. Jajce stepemo skupaj s sladko smetano, kislo smetano, ščepom soli in popra v homogeno maso ter z njo prelijemo krompir. Po vrhu krompirja položimo popečeno rdečo čebulo in postavimo v pečico še za 25 minut, da se pita lepo zapeče.

Pečeno krompirjevo pito z rožmarinom in rdečo čebulo postrežemo še toplo s poljubno zelenjavno prilogo ali solato.
Sestavine za osebe
krhko testo 400 g
krompir 4 kosi
čebula 1/2 kos
rožmarin 1 ščepec
rdeča čebula 1 kos
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
sladka smetana 1 dl
jajca 1 kos
kisla smetana 2 žlici
olivno olje 2 žlički
kcalkJ
1760 7369
75 314
47 197
238 996
36 151
133 557
144 603
217 909
800 3349
Krompirjeva pita z rožmarinom in rdečo čebulo

Čas priprave: 01:45:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!