Krompirjevi cmoki

Priloge
Krompir olupimo in ga celega skuhamo v slanem kropu. Ko je kuhan, ga pustimo, da se malo ohladi (mora biti še vseeno topel), dodamo maslo in ga zdrobimo z rokami. Krompirju dodamo jajce in rumenjak, ter moko. Vse skupaj gnetemo tako dolgo, da dobimo gladko testo, ki pa ne sme bit lepljivo.

Če je potrebno, dodamo še malo gladke moke. Nato z rokami oblikujemo majhne, približno 3 cm velike kroglice. Ne se ubadati z izgledom, saj so domači. Tako pripravljene cmoke kuhamo v slanem kropu tako dolgo, da priplavajo na površje (približno 10 minut).

Na koncu jih lahko povaljamo v praženih drobtinah.
Sestavine za osebe
krompir 500 g
gladka moka 200 g
jajca 1 kos
rumenjak 1 kos
maslo 50 g
sol 1 ščepec
kcalkJ
375 1570
728 3048
144 603
318 1331
360 1507
Krompirjevi cmoki

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Svež krompir

Vsi nasveti
Da krompir ohrani svežino, ga shranjujte skupaj z jabolkom.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!