Kruhki z govejim carpacciom, rukolo in parmezanom

Mesne jedi Predjedi Za silvestrsko večerjo
Dijonsko gorčico zmešamo s soljo, poprom, limoninim sokom in 4 žlicami oljčnega olja v gladek namaz. S tem namazom namažemo kruhke.

Goveji file, ki smo ga očistili in zvili v rolado, zamrznjenega narežemo na zelo tanke rezine, ki jih položimo na namazane kruhke.

Preostane še samo, da na kruhke naredimo gnezdeca rukole, na katera damo nalistan parmezan in malo pokapamo z oljčnim oljem.
Sestavine za osebe
goveji file 100 g
bageta 16 kosov
rukola 15 g
nalistan parmezan 20 g
dijon gorčica 1 žlička
limonin sok 1 žlica
olivno olje 1 žlička
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
kcalkJ
189 791
276 1156
84 352
100 419
23 96
800 3349
400 1675
Kruhki z govejim carpacciom, rukolo in parmezanom

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!