Kruhov cmok po moje

Žemlje natrgamo na manjše koščke, damo v posodo ter prelijemo s toplim mlekom. Čebulo sesekljamo ter jo prepražimo na olju. Ohladimo. Napojene žemlje zmešamo s čebulo, sveže sesekljanim peteršiljem, jajcem, mletimi pistacijami, žlico vegete ter po potrebi moko. Iz kruhove mase izoblikujemo cmočke. Kuhamo 10 minut v osoljenem kropu. Ohladimo.

Čebulo sesekljamo, korenčka pa naribamo. Meso, čebulo, strt česen, jajce in korenček zmešamo, začinimo s soljo in poprom. Dodamo malo moke, da je masa bolj kompaktna. Ne porabimo vsega korenčka, nekaj ga prihranimo za dekoracijo. Kruhove cmočke ''oblečemo'' v mesno maso. Položimo jih na peki papir, ki smo ga namazali z maslom. Zalijemo z govejo juho ter pokrijemo z alu folijo. Pečemo 10 minut v ogreti pečici na 200 stopinj. Po 10 minutah odstranimo folijo ter pečemo še 15 minut pri 220 stopinjah.

Recept pripravila: Špela Debevc