Krušna pogača s kislo smetano in kumino
Priloge
S pomočjo mešalca zamesimo testo iz zgoraj naštetih sestavin. Če je potrebno, dodamo še malo moke. Mesimo tako dolgo, da odstopa od posode. V posodi testo pomokamo in pustimo kakšno uro vzhajati. Ponovno pregnetemo in pustimo 1 uro vzhajati.
Nato testo razvaljamo 2 cm debelo, ga položimo v pomaščen pekač in po površini zarežemo plitko mrežo. Pustimo vzhajati pol ure, nato pa pečemo 30 minut pri 180 °C. Na polovici pečenja ga debelo premažemo s kislo smetano ter posipamo z grobo morsko soljo in kumino.
Nato testo razvaljamo 2 cm debelo, ga položimo v pomaščen pekač in po površini zarežemo plitko mrežo. Pustimo vzhajati pol ure, nato pa pečemo 30 minut pri 180 °C. Na polovici pečenja ga debelo premažemo s kislo smetano ter posipamo z grobo morsko soljo in kumino.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| krušna moka | 500 g |
| kvas | 0.5 kos |
| sladkor | 1 žlica |
| sol | 1 žlica |
| olivno olje | 0.5 dl |
| jogurt | 3.5 dl |
| kisla smetana | 200 g |
| groba morska sol | 1 žlica |
| kumina | 1 žlica |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 1775 | 7432 |
| 168 | 703 |
| 375 | 1570 |
| 800 | 3349 |
| 59 | 247 |
| 434 | 1817 |
| 5 | 21 |
| 381 | 1595 |
Čas priprave: 00:45:00