Kuhani šparglji z limoninim prelivom

Predjedi Zelenjavne jedi
V posodi zavremo osoljeno vodo. Šparglje očistimo in jim odrežemo lesen del, ki je ponavadi 1/3 peclja. Potopimo jih v vrelo vodo za približno 5 minut (čas kuhanja je odvisen tudi od debeline špargljev, vendar je 5 minut dovolj za srednje debele).

Ko so kuhani, jih vzamemo iz vode. V ponvi stopimo 1/3 masla in še vroče šparglje položimo v stopljeno maslo in jih dvakrat obrnemo. Šparglje poberemo iz ponve in jih položimo na krožnik. V ponvi, kjer smo stopili maslo, stremo 1 strok česna, da nam nekoliko zadiši, solimo in popramo ter dodamo limonin sok.

Sok bo takoj zavrel in takrat ponev odstranimo z ognja, ter vmešamo preostalo maslo, da dobimo gladko svilnato omako, ki jo prelijemo preko špargljev.
Sestavine za osebe
česen 1 kos
limonina lupina 1 list
limonin sok 1 kos
maslo 80 g
poper 1 žlička
sol 1 žlička
zeleni šparglji 300 g
kcalkJ
133 557
29 121
23 96
576 2412
66 276
Kuhani šparglji z limoninim prelivom

Čas priprave: 00:15:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!