Kumarice z začimbami
Predjedi Zelenjavne jedi Vegansko
Kumarice operemo, jih prelijemo s slano vodo in pustimo 1 dan na hladnem. Nato jih skrtačimo in osušimo. Čebulo narežemo na obročke, hren na majhne koščke. V večji stekleni kozarec po plasteh nalagamo kumare, čebulo, hren, zelišča in začimbe. Zavremo kis, vodo in sladkor ter prelijemo kumarice. Posodo zapremo s pokrovom ali folijo in jo postavimo na hladno.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| kumara | 4 kg |
| sol | 75 g |
| čebula | 7 kosov |
| hren | 75 g |
| koper | 2 žlici |
| pehtran | 1 žlička |
| začimbe za vlaganje | 2 žlici |
| vinski kis | 15 dl |
| voda | 25 dl |
| sladkor | 350 g |
| poper v zrnu | 1 žlica |
| lovorjev list | 3 liste |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 48 | 201 |
| 47 | 197 |
| 50 | 209 |
| 1313 | 5493 |
Čas priprave: 01:30:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Izbirajte manjše kumare
Vsi nasvetiČe me marate velikih semen v kumarah izberite manjše kumare. Te imajo manjša semena in ponavadi tudi boljši okus.