Kumarična kremna juha
Juhe
Najprej odrežemo 15 cm dolg kos kumare in ga damo na stran. Preostale kumare olupimo, razpolovimo po dolžini in z žlico odstranimo semenje. Kumare razrežemo na 2 cm kocke in jih kuhamo z rožmarinom v zelenjavni juhi v pokriti posodi na majhnem ognju približno 20 minut.
Medtem zrežemo slanino na majhne kocke in jo v ponvi popražimo. Kumaro, ki smo jo dali na stran, dobro operemo in neolupljeno nastrgamo, pomešamo s slanino, dodamo limonin sok, sladilo, sol in poper. Nato vse zamešamo v juho. Juho potresemo z rožičevo moko, dobro premešamo in prevremo. Odstavimo s štedilnika, vmešamo kislo smetano, potresemo z borago in serviramo.
Medtem zrežemo slanino na majhne kocke in jo v ponvi popražimo. Kumaro, ki smo jo dali na stran, dobro operemo in neolupljeno nastrgamo, pomešamo s slanino, dodamo limonin sok, sladilo, sol in poper. Nato vse zamešamo v juho. Juho potresemo z rožičevo moko, dobro premešamo in prevremo. Odstavimo s štedilnika, vmešamo kislo smetano, potresemo z borago in serviramo.
Sestavine za osebe | |
---|---|
kumara | 200 g |
zelenjavna juha | 250 ml |
slanina | 20 g |
limonin sok | 1 žlička |
tekoče sladilo | 0.1 žličke |
sol | 1 ščepec |
poper | 1 ščepec |
kisla smetana | 15 g |
rožmarin | 0.5 žličke |
rožičeva moka | 0.5 žlica |
boraga | 2 žlici |
kcal | kJ |
---|---|
24 | 100 |
28 | 117 |
108 | 452 |
23 | 96 |
16 | 67 |
33 | 134 |
238 | 996 |
225 | 942 |
25 | 105 |

Čas priprave: 00:25:00