Kumkvatova jogurtna torta z marcipanom

Vegetarijansko Sadne jedi Sladice
Z ročnim mešalnikom stepemo beljak in dodamo 2 jedilni žlici vode, da se beljak popolnoma strdi. Pri stepanju počasi dodajamo sladkor in pomarančno aromo, pri tem aparat prestavimo na najnižjo stopnjo. K stepenemu snegu počasi dodamo rumenjak ter nato še naslednjo mešanico: jedilni škrob, moko, pecilni prašek in mandlje. V maso za biskvit nazadnje vmešamo še maslo.

Model za biskvitno testo (premer 26 cm) samo po dnu namažemo z maslom in vanj vlijemo pripravljeno maso. Testo postavimo v vnaprej ogreto pečico in pečemo na 200 stopinjah 15 minut. Po peki ohladimo biskvit kar v modelu. Biskvit namažemo s pomarančno marmelado. Surovo maso marcipana pregnetemo in ji dodamo sladkor v prahu, jo na tanko razvaljamo, izrežemo krog v velikosti torte in položimo na tortno dno.

Kumkvate operemo in jih narežemo na tanke rezine. Zmešamo jogurt, sladkor in pomarančni liker. Namočeno, iztisnjeno in raztopljeno želatino vmešamo v jogurtovo maso. Takoj ko se masa prične strjevati, vmešamo še 200 g kumkvatov in previdno dodamo še trdo stepeno sladko smetano. Jogurtovo kumkvat maso razporedimo na tortno podlago in jo razmažemo, da postane gladka. Torto postavimo v hladilnik in pustimo, da se strdi. Kasneje odstranimo obrobo modela.

Torto okrasimo s preostanki marcipana, kumkvati in z lešnikovim krokantom.
Sestavine za osebe
beljak 2 kosa
rumenjak 2 kosa
moka 30 g
jedilni škrob 30 g
pecilni prašek 1 žlička
mandlji 50 g
maslo 20 g
marcipan 200 g
jogurt 750 g
sladkor v prahu 75 g
želatina 12 liste
sladka smetana 200 g
pomarančna aroma 1 žlička
pomarančna marmelada 2 žlici
kumkvat 250 g
pomarančni liker 5 žlic
sladkor 230 g
lešnikov krokant 1 kos
kcalkJ
55 230
318 1331
109 456
99 414
200 837
290 1214
144 603
822 3442
443 1851
281 1176
278 1164
266 1114
40 167
254 1063
170 712
179 749
863 3609
Kumkvatova jogurtna torta z marcipanom

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!