Kvašeno testo z maslom

Glavne jedi Vegetarijansko
Moko presejemo, ji naredimo jamico v sredini ter vanjo nadrobimo kvas. Dodamo sladkor in malo mlačne vode, potem pa zmešamo z malo moke in počakamo, da vzhaja. Vzhajani kvasec zmešamo skupaj s preostalo moko in vodo v testo. Testo pokrijemo s čisto krpo in pustimo na toplem okrog 45 minut, da vzhaja.

Vzhajano testo še enkrat dobro pregnetemo in iz njega oblikujemo želeno jed (kvašene cmoke, štruklje, štručke, pogače,...).
Sestavine za osebe
moka 500 g
maslo 30 g
kvas 30 g
sladkor 10 g
mlačna voda 300 ml
kcalkJ
1820 7620
216 904
50 209
38 155
Kvašeno testo z maslom

Čas priprave: 00:15:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!