Kvinoja po mediteransko
Glavne jedi Vegansko
Kvinojo čez noč namočimo v mrzli vodi. Naslednji dan jo skuhamo z malo soli, da je kuhana na zob (''al dente''). Nato jo odcedimo. V ponvi na oljčnem olju opražimo česen in kapre. Dodamo pelate in skupaj kuhamo 5 - 10 minut.
Nato primešamo čičeriko in odcejeno kvinojo ter dodamo še grobo sesekljano baziliko. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo še nekaj minut, da se okusi povežejo.
Nato primešamo čičeriko in odcejeno kvinojo ter dodamo še grobo sesekljano baziliko. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo še nekaj minut, da se okusi povežejo.
Sestavine za osebe | |
---|---|
kvinoja | 400 g |
pelati | 200 g |
čičerika | 200 g |
kapre | 2 žlici |
česen | 16 g |
olivno olje | 4 žlice |
bazilika | 1 vejica |
sol | 1 žlička |
poper | 1 ščepec |
kcal | kJ |
---|---|
480 | 2010 |
62 | 260 |
328 | 1373 |
29 | 121 |
21 | 88 |
800 | 3349 |
286 | 1197 |

Čas priprave: 01:00:00