Kvinoja s korenčkom in brokolijem

Vegansko Zelenjavne jedi
Kvinojo 6 ur pred pripravo jedi namočimo v hladni vodi. Nato jo odcedimo, splaknemo še enkrat pod hladno vodo in ponovno odcedimo. Vsujemo jo v lonec in dolijemo 1 liter vode. Solimo in pristavimo na ogenj ter kuhamo 10 minut. Nato jo odcedimo, vodo od kuhanja pa prihranimo.

V ponvi medtem na olju opražimo čebulo skupaj z na cvetke narezanim brokolijem in na tanke kolobarje narezanim korenčkom. Zelenjavo začinimo in zalijemo z vinom. Ko se vino pokuha, zalijemo z malo tekočine od kuhanja kvinoje in pokrito dušimo nekaj minut, da se zelenjava zmehča.

Nato primešamo kvinojo in vse sestavine med seboj dobro premešamo.
Sestavine za osebe
kvinoja 150 g
čebula 100 g
brokoli 400 g
korenček 150 g
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
olje 4 žlice
belo vino 0.3 dl
kcalkJ
180 754
47 197
140 586
53 218
857 3588
82 343
Kvinoja s korenčkom in brokolijem

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!