Lahki čokoladni mousse

Sladice Diši po praznikih
Čokolado drobno narežemo in raztopimo v majhnem lončku nad soparo. Jajca ločimo in beljake, ščepec soli in polovico sladkorja stepemo v trdi sneg. Rumenjake in preostali sladkor z metlico stepamo nad soparo toliko časa, da dobimo svetlo kremo.

V jajčno kremo previdno zamešamo stopljeno čokolado in nato še kakav ter sneg iz beljakov. Čokoladni mousse postavimo v hladilnik za najmanj dve uri.

Medtem stisnemo pomaranče (200 ml) in v majhni kozici zavremo sok, rožmarinove iglice, sladkor in pomarančni liker. Na majhnem ognju kuhamo 20 - 25 minut, da dobimo gostljato omako. Pustimo jo ohladiti.

Iz čokoladnega moussa oblikujemo žličnike in jih na krožniku oblijemo s pomarančno omako.
Sestavine za osebe
temna čokolada 100 g
jajca 4 kosi
sladkor 80 g
kakav 1 žlica
pomaranča 3 kosi
rožmarin 1 vejica
pomarančni liker 2 žlici
kcalkJ
439 1838
144 603
300 1256
250 1047
47 197
238 996
179 749
Lahki čokoladni mousse

Čas priprave: 00:25:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!