Lazanja s špinačo in skuto

Glavne jedi DESPAR Zelenjavne jedi
Najprej skuhamo bešamel. V kozici stopimo maslo in mu dodamo moko. Mešamo tako dolgo, da se prične dobro pražit in moka dobi zlatorumeno barvo. Nato prilijemo hladno mleko in ves čas dobro mešamo z metlico, tako da dobimo gladko kremasto tekočino. Solimo in popramo ter vanj stremo česen. Pustimo na malem ognju, da nam zavre in medtem nenehno mešamo.

Ko dobi kremasto strukturo odstavimo in še vedno mešamo. Pustimo da se ohladi in vmešamo rumenjake.

Mlado špinačo grobo nasekljamo in premešamo s skuto. V pekač naložimo testo za lazanjo in nanj potresemo skuto s špinačo. Prelijemo s bešamelom in potresemo s parmezanom. Ta postopek ponovimo 3 x, tako da dobimo 3 plasti. Zaključimo s testom, ki ga premažemo s bešamelom in potresemo s parmezanom.

Pečemo v segreti pečici na 170 stopinjah približno 35 minut.
Sestavine za osebe
testo za lasagne 500 g
maslo 150 g
ostra moka 2 žlici
mleko 8 dl
rumenjak 4 kosi
česen 5 kosov
mlada špinača 500 g
skuta 500 g
parmezan 150 g
kumina 1 žlička
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
kcalkJ
1765 7390
1080 4522
364 1524
63 264
318 1331
133 557
115 481
515 2156
630 2638
381 1595
400 1675
Lazanja s špinačo in skuto

Čas priprave: 01:10:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!