Lazanja z lososom
Glavne jedi Morske jedi DESPAR
Šalotko olupimo in drobno sesekljamo. Zavremo vino, vermut in šalotko ter dolijemo ribji fond. Kuhamo odkrito toliko časa, da tekočina povre na polovico. Dolijemo smetano in kuhamo še 5 minut. Jedilni škrob razmešamo z žlico vode in z njim zgostimo omako. Začinimo jo s soljo in poprom.
Liste lazanje skuhamo (''al dente'') v slanem kropu, jih odcedimo, osušimo, zavijemo v alu folijo in shranimo na toplem. Paradižnike narežemo na drobne kocke. V ponvi segrejemo maslo, vanj stresemo narezani paradižnik, ga malce opražimo in začinimo s soljo in poprom. Losos narežemo na tanke rezine, ga na hitro opečemo v vročem olju in na koncu rahlo solimo.
Na zelo vroče krožnike damo najprej malo omake, nanjo položimo list lazanje, ga potresemo s paradižnikom, nanj položimo rezino lososa in postopek ponovimo, tako da je na koncu na vrhu list lazanje.
Okrasimo z malo paradižnika, pokapljamo s preostalo omako in okrasimo z listi bazilike.
Liste lazanje skuhamo (''al dente'') v slanem kropu, jih odcedimo, osušimo, zavijemo v alu folijo in shranimo na toplem. Paradižnike narežemo na drobne kocke. V ponvi segrejemo maslo, vanj stresemo narezani paradižnik, ga malce opražimo in začinimo s soljo in poprom. Losos narežemo na tanke rezine, ga na hitro opečemo v vročem olju in na koncu rahlo solimo.
Na zelo vroče krožnike damo najprej malo omake, nanjo položimo list lazanje, ga potresemo s paradižnikom, nanj položimo rezino lososa in postopek ponovimo, tako da je na koncu na vrhu list lazanje.
Okrasimo z malo paradižnika, pokapljamo s preostalo omako in okrasimo z listi bazilike.
Sestavine za osebe | |
---|---|
testo za lasagne | 12 kosov |
losos | 300 g |
olivno olje | 2 žlici |
paradižnik | 6 kosov |
maslo | 40 g |
šalotka | 1 kos |
belo vino | 100 ml |
vermouth | 2 žlici |
ribji fond | 100 ml |
sladka smetana | 150 ml |
jedilni škrob | 1 žlička |
sol | 1 žlička |
poper v zrnu | 2 ščepca |
bazilika | 2 vejici |
kcal | kJ |
---|---|
353 | 1478 |
396 | 1658 |
800 | 3349 |
21 | 88 |
288 | 1206 |
70 | 293 |
82 | 343 |
110 | 461 |
6 | 25 |
133 | 557 |
330 | 1382 |
286 | 1197 |

Čas priprave: 00:45:00