Lazanja z lososom

Glavne jedi Morske jedi DESPAR
Šalotko olupimo in drobno sesekljamo. Zavremo vino, vermut in šalotko ter dolijemo ribji fond. Kuhamo odkrito toliko časa, da tekočina povre na polovico. Dolijemo smetano in kuhamo še 5 minut. Jedilni škrob razmešamo z žlico vode in z njim zgostimo omako. Začinimo jo s soljo in poprom.

Liste lazanje skuhamo (''al dente'') v slanem kropu, jih odcedimo, osušimo, zavijemo v alu folijo in shranimo na toplem. Paradižnike narežemo na drobne kocke. V ponvi segrejemo maslo, vanj stresemo narezani paradižnik, ga malce opražimo in začinimo s soljo in poprom. Losos narežemo na tanke rezine, ga na hitro opečemo v vročem olju in na koncu rahlo solimo.

Na zelo vroče krožnike damo najprej malo omake, nanjo položimo list lazanje, ga potresemo s paradižnikom, nanj položimo rezino lososa in postopek ponovimo, tako da je na koncu na vrhu list lazanje.

Okrasimo z malo paradižnika, pokapljamo s preostalo omako in okrasimo z listi bazilike.
Sestavine za osebe
testo za lasagne 12 kosov
losos 300 g
olivno olje 2 žlici
paradižnik 6 kosov
maslo 40 g
šalotka 1 kos
belo vino 100 ml
vermouth 2 žlici
ribji fond 100 ml
sladka smetana 150 ml
jedilni škrob 1 žlička
sol 1 žlička
poper v zrnu 2 ščepca
bazilika 2 vejici
kcalkJ
353 1478
396 1658
800 3349
21 88
288 1206
70 293
82 343
110 461
6 25
133 557
330 1382
286 1197
Lazanja z lososom

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: www.rad-dobrojem.si

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!