Lazanja z mesno omako in sirom

Glavne jedi Mesne jedi
Domača bolognese omaka:
V posodo damo olivno olje, čebulo, korenje, strok česna in lovorjev list. Vse skupaj premešamo in malo podušimo, nato dodamo še mešano mleto meso. Skupaj kuhamo še približno 7 min, dodamo balzamični kis ter sesekljan in spasiran paradižnik. Premešamo in nato dodamo še vodo, sol in poper.
Skupaj kuhamo 2 uri na šibkem ognju.
Bešamel omaka:
V posodo damo maslo. Ko se razstopi, dodamo še moko. Zmes premešamo in dodamo mleko. Dodamo poper, muškatni orešček in sol. Skupaj kuhamo 30 min in nato kozico odstavimo iz ognja.
 
POSTOPEK PRIPRAVE:
1. Najprej skuhamo bolognese omako. Lahko jo pripravimo tudi že en dan prej, da na dan priprave lazanje nimamo toliko dela.
2. Bešamel skuhamo tik preden začnemo s sestavljanjem lazanje.
3. Če uporabimo “trde” liste za lazanjo, jih damo za 2-3 minute v vrelo vodo in nato na servet, s katerim popivnamo vso odvečno tekočino. Pri svežih ta postopek ni potreben.
4. Nato se lotimo sestavljanja lazanje. Na dno pekača damo najprej bešamel, ki prepreči, da bi se testenine prijele na dno in prismodile.
5. Sledi plast testenin, bešamela, bolognese omake in naribanega parmezana, ki jedi doda dodatno aromo in okus. Ta postopek ponovimo tolikokrat, da imamo na koncu 4-5 plasti.
6. Zaključimo s plastjo testenin, na katere damo bešamel omako in mozzarello.
7. Prvih 30 minut pečemo na 180°C, nato pa še 5-10 minut na 200°C, da se sir lepo zapeče.
Ko je pečena, počakamo še par minut, da se malo ohladi, saj jo bomo tako lažje razrezali.

Dober tek :)

Sestavine za osebe
listi lasagne 250 g
bazilika 1 žlička
mozzarella 250 g
parmezan 50 g
mešano mleto meso 500 g
čebula 1 kos
korenje 1 kos
česen 1 strok
olivno olje 1 žlica
balzamični kis 1 žlica
pasiran paradižnik 400 g
lovorjev list 2 lista
voda 250 ml
sol 1 žlička
črni poper 1 žlička
maslo 50 g
moka 250 g
mleko 600 ml
muškatni orešček 1 ščepec
kcalkJ
750 3140
286 1197
715 2994
210 879
1270 5317
47 197
35 147
800 3349
67 281
124 519
360 1507
910 3810
63 264
545 2282
Lazanja z mesno omako in sirom

Čas priprave: 03:15:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako odstraniti vonj čebule iz rok

Vsi nasveti
Da odstranite vonj čebule iz vaših rok, namočite košček limone v sol. Nato limono iztisnite na vaše roke in drgnite.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!