LePotica Šarlota
Sladice
V posodo, odporno na vročino, damo jajce in sladkor ter stepamo nad vodno kopeljo, da dobimo gosto kremo. Segrevamo do 75 °C in medtem ves čas stepamo. Segreto kremo odstavimo, dodamo v mrzli vodi predhodno namočeno želatino in čokolado ter dobro premešamo. Smetani dodamo bio vanilin sladkor in stepamo do ¾, nato pa jo polovico primešamo čokoladni kremi.
Vse skupaj ohladimo in damo v hladilnik za 2 uri, da se strdi. Potičke vzamemo iz zamrzovalnika in jih spečemo po navodilu proizvajalca. Pečene potičke ohladimo in narežemo na rezine debeline 7 mm.
Majhno, okroglo posodico obložimo s folijo, to pa obložimo z rezinami slivove potičke. V sredino nadevamo čokoladni mousse in sladko smetano. Vse skupaj zavijemo v folijo, nežno pritisnemo in damo v zamrzovalnik, da se strdi.
LePotico Šarloto zvrnemo na podstavek za torte, jo posujemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.
Vse skupaj ohladimo in damo v hladilnik za 2 uri, da se strdi. Potičke vzamemo iz zamrzovalnika in jih spečemo po navodilu proizvajalca. Pečene potičke ohladimo in narežemo na rezine debeline 7 mm.
Majhno, okroglo posodico obložimo s folijo, to pa obložimo z rezinami slivove potičke. V sredino nadevamo čokoladni mousse in sladko smetano. Vse skupaj zavijemo v folijo, nežno pritisnemo in damo v zamrzovalnik, da se strdi.
LePotico Šarloto zvrnemo na podstavek za torte, jo posujemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.
Sestavine za osebe | |
---|---|
lePotička s slivovim nadevom | 3 kosi |
sladka smetana | 1 dl |
vanilin sladkor | 1/2 žličke |
jajca | 1 kos |
sladkor | 2 žlici |
temna čokolada | 50 g |
želatina | 1 list |
sladkor v prahu | 1 žlica |
kcal | kJ |
---|---|
299 | 1252 |
133 | 557 |
357 | 1495 |
144 | 603 |
375 | 1570 |
220 | 917 |
278 | 1164 |
375 | 1570 |

Čas priprave: 00:30:00