LePotica Šarlota

Sladice
V posodo, odporno na vročino, damo jajce in sladkor ter stepamo nad vodno kopeljo, da dobimo gosto kremo. Segrevamo do 75 °C in medtem ves čas stepamo. Segreto kremo odstavimo, dodamo v mrzli vodi predhodno namočeno želatino in čokolado ter dobro premešamo. Smetani dodamo bio vanilin sladkor in stepamo do ¾, nato pa jo polovico primešamo čokoladni kremi.

Vse skupaj ohladimo in damo v hladilnik za 2 uri, da se strdi. Potičke vzamemo iz zamrzovalnika in jih spečemo po navodilu proizvajalca. Pečene potičke ohladimo in narežemo na rezine debeline 7 mm.

Majhno, okroglo posodico obložimo s folijo, to pa obložimo z rezinami slivove potičke. V sredino nadevamo čokoladni mousse in sladko smetano. Vse skupaj zavijemo v folijo, nežno pritisnemo in damo v zamrzovalnik, da se strdi.

LePotico Šarloto zvrnemo na podstavek za torte, jo posujemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.
Sestavine za osebe
lePotička s slivovim nadevom 3 kosi
sladka smetana 1 dl
vanilin sladkor 1/2 žličke
jajca 1 kos
sladkor 2 žlici
temna čokolada 50 g
želatina 1 list
sladkor v prahu 1 žlica
kcalkJ
299 1252
133 557
357 1495
144 603
375 1570
220 917
278 1164
375 1570
LePotica Šarlota

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!