Lešnikova potica
Sladice Velika noč
Testo: Kvas raztopimo v mlačnem mleku, ki mu dodamo rum. Moko, sol, sladkor premešamo. Dodamo stopljeno maslo, ki smo mu gladko primešali rumenjake in limonino lupinico, ter počasi pričnemo gnesti.
Postopoma dodajamo mleko in zamesimo gladko mehko testo, ki se nam ne lepi. Gnetemo ga približno 10 minut. Tako testo pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1 uro in pol.
Nadev: Maslo in sladkor najprej penasto vmešamo. Nato dodamo rumenjake, Nutello in rum, ter vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Nato dodamo še smetano in lešnike ter še enkrat vse skupaj dobro premešamo.
Na koncu previdno vmešamo sneg in premažemo testo. Potresemo z lešnikovim granulatom in potico pečemo na 180 stopinjah približno 1 uro in 15 minut.
Postopoma dodajamo mleko in zamesimo gladko mehko testo, ki se nam ne lepi. Gnetemo ga približno 10 minut. Tako testo pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1 uro in pol.
Nadev: Maslo in sladkor najprej penasto vmešamo. Nato dodamo rumenjake, Nutello in rum, ter vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Nato dodamo še smetano in lešnike ter še enkrat vse skupaj dobro premešamo.
Na koncu previdno vmešamo sneg in premažemo testo. Potresemo z lešnikovim granulatom in potico pečemo na 180 stopinjah približno 1 uro in 15 minut.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| moka | 600 g |
| sol | 0.5 žličke |
| kvas | 1 kos |
| sladkor | 40 g |
| maslo | 75 g |
| rumenjak | 3 kosi |
| limonina lupina | 1 kos |
| mleko | 3 dl |
| rum | 3 žlice |
| Za nadev | |
| sladka smetana | 2 dl |
| beljak | 3 kosi |
| rumenjak | 3 kosi |
| sladkor | 200 g |
| maslo | 100 g |
| rum | 4 žlice |
| Nutella | 2 žlici |
| lešnikov granulat | 1 skodelica |
| mleti lešniki | 800 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 2184 | 9144 |
| 168 | 703 |
| 150 | 628 |
| 540 | 2261 |
| 318 | 1331 |
| 29 | 121 |
| 63 | 264 |
| 224 | 938 |
| 133 | 557 |
| 55 | 230 |
| 318 | 1331 |
| 750 | 3140 |
| 720 | 3014 |
| 224 | 938 |
| 533 | 2232 |
| 629 | 2633 |
| 4856 | 20331 |
Čas priprave: 03:00:00