Lešnikove kockice

V večji skledi zamešamo testo iz moke, sode bikarbone, sladkorja, vanilije, zmehčanega masla in jajc. Ker je testo izredno mehko si pomagamo tako, da ga razvaljamo med dvema listoma peki papirja (velikost 30 × 40) in ga položimo v pekač iste dimenzije.

Druga možnost pa je, da ga razvaljamo na pomokani površini, ga nežno ovijemo okrog valjarja in ga damo v pekač. Testo enakomerno premažemo z marmelado in lešnikovo maso, ki jo bomo pripravili v nadaljevanju. V kozici stopimo maslo, dodamo sladkor, riževo mleko in vse lešnike.

S to maso torej premažemo površino testa in damo v že ogreto pečico na 180 stopinj za približno pol ure. Pečeno pecivo odstranimo iz pečice in ga pohladimo. Hladnega narežemo na enako velike kockice. Po želji na vsak kos kapnemo nekaj kapljic stopljene čokolade, jo damo v papirnato posodico ter postrežemo.